实验室人造牛肉汉堡全球最昂贵

    牛肉汉堡是实验室人深受人们喜爱的食物，可是造牛如果得知汉堡中的牛肉并非来自牧场而是来自实验室，你还会想吃这个汉堡吗？肉汉日前，两名志愿者在伦敦一家餐厅，堡全对荷兰科学家制作的球最实验室牛肉汉堡进行了试吃。而汉堡造价竟然高达32.5万美元，昂贵可谓全球最贵。实验室人

　　据英国媒体报道，造牛这种实验室牛肉汉堡是肉汉荷兰马斯特里赫特大学血管生物学家马克·波斯特数年来的研究成果。据他介绍，堡全汉堡中的球最牛肉不是来自牧场，而是昂贵由从牛肌肉中提取的干细胞培育而成，培育过程采用了培养人体组织和器官的实验室人医疗技术，因此牛肉造价高昂。造牛

　　用来做汉堡的肉汉这块人造牛肉由大约20000条“肉丝”，即肌肉纤维组成。波斯特将这块牛肉配上盐、胡椒和面包屑等常用烹饪原料，在平底锅中煎制，然后做成汉堡供志愿者试吃。“汉堡中的牛肉是由从牛的肌肉中提取的细胞制成的，我们并没对这些细胞做任何改变。”波斯特在一份声明中说，“这种汉堡如果想要成功，必须看起来、感觉上以及吃起来都像真的一样。”

　　波斯特说，这项研究以及试吃活动不只是为制成一个美味的汉堡，而是寻求一种更符合可持续发展的理念，并且寻找更加环保的肉制品替代物，以缓解全球面临的食物短缺等问题。

　　有科学家对波斯特的说法提出质疑。他们指出，培养牛肉所需的牛的干细胞不能重复使用，因此生产这种实验室汉堡需要从活的牲口身上获得干细胞。这意味着人造牛肉即使将来能大范围推广，也无法代替牲口养殖。

　　据世界卫生组织的统计数据，到2030年，全世界每年肉类产量将由上世纪90年代末的21800万公吨增加至37600万公吨。

(责任编辑：知识)