香酥猪蹄
分享香酥猪蹄的香酥猪蹄做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 酱香味 菜品口味
- 烤主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 简单制作难度
- 猪蹄（猪脚）适量
- 香葱适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 十三香适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 孜然适量
准备配料
将猪蹄洗净，入七成热的香酥猪蹄水中，沸后焯2-3分钟取出。香酥猪蹄第2步
将焯好的香酥猪蹄猪蹄入高压锅，加入以上除孜然外的香酥猪蹄所有配料，再加入没过所有食材的香酥猪蹄水。
小火压制，香酥猪蹄上气后约5分钟左右。香酥猪蹄待下气后将猪蹄取出放凉，香酥猪蹄入170度烤箱，香酥猪蹄上下火3分钟，香酥猪蹄撒入适量孜然后再烤制1-2分钟即可。香酥猪蹄第3步
一碗可口的香酥猪蹄香卤猪蹄出锅了。
香酥猪蹄的香酥猪蹄做法小贴士1、入烤盘的香酥猪蹄时候，建议有皮皮的面朝上，这样不至于把皮烤糊。
2、最后入烤箱烤制可以去除一些油脂，这样的猪蹄更爽口。香酥猪蹄的营养分析
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